750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Soupe vitaminée à la carotte, courge & orange

 

Bretagne 0739

 

Comme son nom l'indique, voici une petite soupe pleine de vitamines.

Elle est naturellement très colorée et sort de l'ordinaire grâce au bon goût de l'orange.

En cette période de grand froid, c'est donc l'idéal pour donner un coup de boost à son système immunitaire.

Servie telle quelle, avec un filet de crème liquide, des herbes fraîches, des croûtons... faîtes-vous plaisir en y ajoutant tout ce dont vous avez envie !

Bonne soirée 😊

 

 

Ingrédients:  Pour environ 4 personnes, en entrée

- environ 450g de courge, pesée épluchée

- 20g de lentilles corail (facultatif):

- 50ml (=5cl) de jus d'orange frais

- 4 belles carottes

- 1 bon filet de crème liquide (soyez généreux 😉)

- poivre du moulin

- fleur de sel

 

C-0709.JPGC 0727

C-0714.JPGC-0721.JPG

 

Préparation:

Remplir une grande casserole d'eau et la faire bouillir.

Pendant ce temps, éplucher les carottes et les couper en petits dés.

Les mettre dans la casserole.

Pendant ce temps, couper la courge en dés.

Lorsque les carottes atteignent les 10 minutes de cuisson, ajouter les dés de courge et les lentilles corail.

Une fois que la courge et les carottes sont cuites, arrêter la cuisson.

Verser les légumes dans un blender (ou un mixer) et mixer le tout, avec plus ou moins d'eau de cuisson selon la texture désirée (je n'en met pas du tout, je préfère cette soupe un peu épaisse et veloutée).

Incorporer le jus d'orange, la crème, donner quelques tours de moulin à poivre et ajouter la fleur de sel.

Servir bien chaud, avec éventuellement un filet de crème, une noix de beurre, des herbes fraîches, croûtons...

Bon appétit!

 

C-07105.jpgC-07224.jpg

C-0725.JPGC-0745.JPG

 

Retour à l'accueil

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Josiane 17/08/2012 19:15

Tout simplement délicieux!! Merci pour cette belle recette ^^

Gourmandine 05/02/2012 15:51

Bonjour,

Votre recette m'avait beaucoup plue et je l'ai faite hier pour des invités.
Tout le monde s'est régalé!

Je l'ai toutefois un peu modifiée car j'ai fait une chantilly à l'orange au lieu de mettre le jus d'orange directement dans la soupe, et ca convient très bien !!

Au plaisir
Amandine

Mathilde 02/04/2018 08:52

Très bonne idée la chantilly, j’essayerai !

capu 25/01/2012 22:04

Ton idée d'ajouter du jus d'orange m'avait séduite. Je suis donc partie de cette idée pour faire ma perite recette qui fut une réussite. Je t'ai fait un petit clin d'oeil sur mon blog.
Bisous. Capu

Bernadette GILBERT 09/01/2012 20:31

Une merveille de santé, cette recette ! Bravo et merci...

juliette 06/01/2012 00:19

Et voilà, tu as fait une émule! J'ai testé, j'ai apprécié, j'ai publié! Merci pour ces recettes et ce blog que je ne connaissais pas

Mathilde 02/04/2018 08:53

Merci à toi pour ton retour !

untourdansmonsac 01/01/2012 14:14

Bonne santé &heureuse année 2012 en espérant que tu postes toujours des recettes qui nous font saliver ;) bises ♥

Ananda 01/01/2012 11:59

Je te souhaite une bonne année! En espérant que tu continues à poster de belles recettes en cette nouvelle année!

Moqueplet 01/01/2012 08:13

un ti coucou pour te dire bonne année

capu 29/12/2011 18:43

Elle est trop belle cette soupe velouté comme je les aime.
Je te souhaite de bonnes fêtes de fin d'année.
Bise. Capu

lou 27/12/2011 22:49

une soupe bien vitaminée!! bonne soirée

Nathalie_ 27/12/2011 19:28

Belle couleur et plein de vitamines ! C'est tip top !

Marinea 26/12/2011 18:44

Superbe! Avec ces températures c'est idéal!

Heart Of Wild 26/12/2011 18:17

Une belle soupe pleine de couleur, j'en boirais bien un petit bol pour me remettre de mes excès culinaires ;)
J'espère que tu as passé un bon noël !

Moqueplet 25/12/2011 06:22

passe une excellente journée de Noël

cannelle 23/12/2011 11:39

super, ces couleurs, ces saveurs, tout me plait!

Liberty 23/12/2011 09:08

je crois que je vais me régaler à réaliser cette soupe

juliette 22/12/2011 18:10

les grands esprits culinaires se rencontrent: ce soir c'est soupe a la carotte et au gingembre chez moi!! rien d emieux pour les vitamines, comme tu l'as souligné.

virginie 22/12/2011 18:07

superbe j'en prendrais volontiers un bol bisous

Milie Coquille 22/12/2011 18:05

Vitaminée, joyeuse, heureuse....
En voilà une belle recette

Merci et douces fêtes
Milie Coquille

Stephke 22/12/2011 11:18

Petite cure de vitamines avant d'entamer le marathon des fêtes! Voilà une bonne idée très nécessaire! Et on n'oublie pas... NE NOUS GAVONS PAS!!! ('fin allez juste un peu!) :D

lesdelicesdethithoad 22/12/2011 11:17

plein de vitamines!

anneauxfourneaux 22/12/2011 11:09

chouette recette ! j'adore le mélange de saveurs

doudoute 22/12/2011 11:08

elle est superbe miiam

Minimirabelle 22/12/2011 07:53

Je vais me laisser tenter pour ce midi! c'est très bien pour anticiper les repas de fêtes qui s'annoncent très copieux!

Gourmandiseuse 21/12/2011 22:02

Une soupe magnifique et pleine de couleurs pour être en forme !

cojocano 21/12/2011 21:35

belle soupe.

christine 21/12/2011 20:30

Elle doit très bonne cette soupe tout orange, miam!!!

Patchouka 21/12/2011 20:29

hummmm une bonne soupe pour faire le pleins de vitamines... hummmmmmmmmmmmmm

Poucinette 21/12/2011 20:22

Sublime avant les fêtes

29999 21/12/2011 20:09

C'est plus qu'un délice ! Peux-tu voter pour moi stp : http://www.aftouch-cuisine.com/contacts/concoursblogs.php Merci d’avance ! Bisous !

BoopCook 21/12/2011 19:53

elle a l'air trop trop bonne et tellement vitaminé ! ;P miam miam la couleur donne bien envie =P

Jeanne 21/12/2011 19:44

Bravo ! Elle est la bienvenue par ce temps, merci ! Bises

Vicoquette 21/12/2011 19:15

Elle doit être succulente et ta photo est magnifique!!!