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Pâtes au comté vieux & aux noix

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Ce soir, j'ai envie de vous présenter mon plat de pâtes super réconfortant par excellence.

Typiquement de chez moi avec les noix, j'adore ça !

Elles apportent du croquant au plat, et alliées au comté vieux, c'est tout simplement délicieux.

Cette fois-ci, j'ai choisi d'utiliser des pâtes à la carotte et au potiron pour coller aux saveurs et couleurs de l'automne (et en plus c'est super joli).

Pour résumer, un plat complet, gourmand, savoureux, qui réchauffe bien, qui réconforte... tout ça en étant simple et rapide à faire.

Rien que de bonnes raisons pour l'adopter !

Bonne soirée

 

 

Ingrédients: Pour 2 personnes

- 120 à 150g de pâtes, selon l'appétit

- 100g de comté vieux

- 40g de cerneaux de noix grossièrement concassés

- 1 beau morceau de beurre salé

- sel & poivre

 

Préparation:

Concasser les cerneaux de noix et les faire torréfier dans une petite poêle sur feu moyen pendant quelques minutes en mélangeant de temps en temps.

Il faut faire attention qu'ils ne brûlent pas. Réserver.

Faire bouillir de l'eau avec un peu de sel dans une grande casserole.

Y verser les pâtes et les faire cuire le temps indiqué sur le paquet pour qu'elles soient "al dente".

Pendant ce temps, râper le fromage. Réserver.

Égoutter les pâtes puis les remettre dans la casserole.

Ajouter le beurre, les cerneaux de noix torréfiés, saler et poivrer à votre convenance puis bien remuer le tout.

Ajouter les 3/4 du comté râpé et placer le tout sur feu doux tout en remuant pour le faire fondre.

Servir immédiatement, saupoudré du reste de fromage râpé.

Bon appétit !

 

Avril-2010 1164CSC 1215 

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Commenter cet article

Francesca 19/10/2012 10:29

C'est une très jolie recette, les photos sont magnifiques. J'ai faim

le producteur d'huile de noix 20/01/2012 21:10

bonjour Mathilde,
je tombe sur cette recette simple et sympa qui correspond à aussi à l'esprit de mon blog. accepteriez vous que je la mette en lien sur le mien (en vous citant bien sur)
Didier

Mathilde 20/01/2012 21:21



Bonjour Didier,


Je suis contente que cette recette te plaise, il n'y a pas de problème pour que tu la mette sur ton blog, au contraire.


Du moment que tu y mets un petit lien, ça me va ;)


Bonne soirée!


Mathilde



martine 28/11/2011 08:14

Une recette pour mon mari et ton choix de pâtes est excellent. Une jolie assiette à savourer. Bisous.

❤ Délices de Tunis ❤ 27/11/2011 09:37

encore une assiette fortement appétissante ^^

❤ BiSeS & Bon DimAnchE ❤

Sucre d'orge 25/11/2011 23:23

Belle recette et belle photo, comme à chaque fois que je passe par chez toi :)

cannelle 25/11/2011 14:18

tes pâtes me font saliver!

Clairette 24/11/2011 17:58

ça me donne envie de rentrer fissa au pays pour retrouver les noix, la chartreuse et tout le tsoin tsoin... Du fromage et des noix, c'est la montagne de chez nous ;)

Valérie ( Franche-Comté ) 24/11/2011 12:00

Avec ce délicieux Comté de ma région, c'est un régal
Je te souhaite une belle journée

Valérie

Nath-Zestes2vie 23/11/2011 21:14

J'adore ! Un plat simple, gourmand, réconfortant... Idéal pour ce temps grisonnant... ;)
Bises

Pauline 23/11/2011 16:43

Je craque (ou croque) complétement pour ton plat!

capu 22/11/2011 22:55

Tout simplement BON !! Bisous Mathilde.
Capu

Pourvospalais 22/11/2011 21:13

Miam ! Un régal !!!

lou 22/11/2011 20:30

C est vrai que ce plat de pates est bien approporié à la saison...BOnne soirée

afaurore 22/11/2011 19:40

j'arriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiive

Méli 22/11/2011 19:39

Tout en simplicité, et délicieux!

Phobos 22/11/2011 10:30

Salut Mathilde!

A chaque passage, c'est vraiment que du bonheur!
Aujourd'hui ne fait pas exception à la règle avec cette belle recette de pâtes. C'est simple et ultra convivial.
Avec ce magnifique plat, on est certain de faire plaisir à tout le monde et c'est ça le plus important,non?
Moi je vais tenter le coup avec des pâtes (je n'ai plus le nom en tête) qui forment de longs bandeaux de 20 cm. On les fait tourner avec sa fourchette comme des spaghettis...

Je te souhaite une très belle journée,

www.phobosphotos.com
Le blog des fonds d'écran gratuits et
des vidéos du net.

P.S: est-ce qu'il existe une recette de pâtes aux noisettes?

ManueB 22/11/2011 08:29

Un délicieux plat de pâtes, miamm

manue

Over-Cookée 21/11/2011 20:29

Un bien joli mélange, qui donne envie :)

Ûmm Zakariyyâ 21/11/2011 19:54

J'aime beaucoup le mélange compté noix!
Super recette.

novice en cuisine 21/11/2011 17:10

Une délicieuse douceur, j'adore ^^

Sandy 21/11/2011 17:04

une recette simple et très très gourmande !! tout comme j'aime ^^

Delphine 21/11/2011 09:24

Le type de plat que l'on a envie de manger après une longue et fatigante journée ! Quoi de plus simple que des pâtes, mais quoi de meilleur quand elles sont cuites à la perfection et assaisonnées
comme il faut ? ;)
Bises, passe une très belle journée !
Delphine

Marina 20/11/2011 19:14

Un plat de pâtes comme j'aime, avec du bon fromage..miam , le croquant apporté par les noix doit être extra!

La Fourmi 20/11/2011 16:42

Un classique, mais qu'est-ce que c'est bon !

Vicoquette 20/11/2011 15:56

Très gourmand... Je ne connais pas ces pâtes, elles doivent être délicieuses et sont en effet très jolies...

lesdelicesdethithoad 20/11/2011 12:00

de très jolies couleurs!merci pour le partage

cannelle 20/11/2011 11:45

joli plat de pâtes!

kekeli 20/11/2011 09:13

rès jolie recette, j'aime beaucoup les pâtes

boopcook 20/11/2011 08:41

humm trop bon j'adore ce plat =)

christèle 20/11/2011 07:44

miam miam le mélange est un régal!!!!!!!!
bisous

Jeanne 19/11/2011 19:23

Vraiment réconfortant, bravo ! Bises

samia 19/11/2011 18:44

hum, j'adore le conté, dans ta recette il doit relever les pâtes à merveille!
biz,samia

alaro 19/11/2011 15:25

un plat super réconfortant ! j'aime bcp ;-)

Eva 19/11/2011 11:40

Superbe recette !
Bises

lolo 19/11/2011 11:34

hum, belle recette gourmande !

Jéro 19/11/2011 10:59

très appétissant ton plat de pâte moi il me tente =) bisous

Linda 19/11/2011 10:45

J'adore ce genre de recettes, miam!

LadyMilonguera 19/11/2011 10:08

C'est une bien belle assiette de pâtes !

mimine cuisine 19/11/2011 09:44

Voilà une assiette bien appétissante que je vais m'empresser de faire!
Bon week end!!

29999 19/11/2011 08:41

C’est parfait comme recette ! Peux-tu voter pour moi stp : http://www.aftouch-cuisine.com/contacts/concoursblogs.php Merci d’avance ! Bisous !

Boubou 19/11/2011 07:16

Tout ce que j'aime Mathilde!

Milie 19/11/2011 07:09

Oh la la ! ! Voilà une belle assiette réconfortante, simple et pourtant chargée de tant de saveurs, de tant de souvenirs.....
Direct je l'adapte en pâtes sans gluten et ensuite je l'adopte....
Merci pour cette belle idée, pour ces chaleureux mélanges...
Beau week end
Milie Coquille

la-marmite-de-liza 19/11/2011 00:03

hummm ,à essayer !

Cupcakes en folie et autres douceurs 18/11/2011 23:59

elles donnent l'eau à la bouche ces belles pâtes miam miam!!!

delacasserolealassiette 18/11/2011 23:24

elles sont toutes jolies tes pâtes carotte/ potiron ^^
elles sont en vente dans tous les magasins? j'ai pas souvenir d'avoir déjà croiser des pâtes comme ça!
à bientôt

Pauline 18/11/2011 23:08

Un vrai délice comme j'aime ^^

AMELIE 18/11/2011 23:05

Un bon petit plat de pâtes aux saveurs extras. Bisous

Séverine 18/11/2011 22:48

Délicieux ce plat de pâtes ma belle
Bizzz

aux papilles 18/11/2011 21:35

superbe assiette

melayers.evelyne 18/11/2011 21:23

Que des belles choses bien gourmand tout sa bisous