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Le clafoutis de mon grand-père

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Le dernier dimanche des vacances, tout gris, et la rentrée -mercredi matin pour moi- qui approche bien vite...

Pour se réconforter, rien de mieux qu'un délicieux gâteau aux fruits gorgés de soleil.

Lorsque je vais chez mes grands-parents et que mon grand-père décide de s'occuper du dessert, c'est généralement ce gâteau qu'il fait (une super recette qui vient initialement de la mère de ma grand-mère).

Ce clafoutis se compose d'une couche bien ferme en dessous puis d'une plus moelleuse à la surface, dans laquelle sont enrobés les morceaux de fruits...

Déclinable à l'infini et selon les saisons avec vos fruits préférés, du moment qu'ils soient frais, ce dessert vous séduira à tous les coups !

Bonne soirée

 

Ingrédients:  Pour un moule de 22cm (6 à 8 parts)

- 250ml de lait

- 100g de sucre en poudre

- 80g de farine

- 40g de beurre

- 3 œufs

- 1 pincée de sel

- fruits frais de saison coupés en morceaux, à volonté

 

  Bretagne-1048.JPGBretagne-1009.JPG   DSC_1014.JPGBretagne-1007.JPG

 

Préparation:

Préchauffer le four à 190°C.

Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre.

Incorporer la farine.

Délayer le tout avec le lait.

Mettre le beurre dans un moule à manqué et le faire fondre.

Faire tourner le moule sur lui-même pour enduire les parois de beurre puis verser le beurre fondu dans le saladier.

Mélanger et incorporer les morceaux de fruits à la pâte.

Verser le tout dans le moule et faire cuire 1h15 environ, + ou - selon les fours et les fruits utilisés.

Bon appétit !

 

  Bretagne-1018.JPGDSC_100385-copie-1.jpg

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Clipping Path Service 27/05/2019 05:49

Nice post. I really enjoy reading it. Very instructive, keep on writing.Thanks for sharing.

Isabelle 11/08/2014 15:22

Bonjour,
Pour l'anniversaire de ma fille j'ai essayé votre recette et nous avons beaucoup aimé.
Si vous le souhaitez vous pouvez lire le dernier article de mon blog qui en parle.
Bonne journée.

fleur 30/10/2011 17:18


encore une très bonne recette et facile à faire. j'ai fait un clafoutis aux pommes et tout le monde à adorer. merci pour toute tes bonnes recettes


Coriandre-et-cie 02/10/2011 01:22


Merci a ton papy de ce vrai petit délice familial !


delices d'edith 20/09/2011 04:48


merci pour la recette de tes aieuls , c'est un beau partage !! ton clafoutis est magnifique !
amities
edith


tn pas cher 20/09/2011 03:08


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Julie_Cuisine 12/09/2011 15:33


Quel grand-père, ou quel clafoutis ? Que dire ? Hum !!


Méli 12/09/2011 13:32


Oh, il est sublime ce clafouti, j'en mangerais bien une tranche...


Gen 07/09/2011 21:31


Il est vraiment beau! Tu as mis quoi comme fruits? Les couleurs sont superbes!


doudoute 07/09/2011 19:37


je réponds à ta question ici, je vois que je suis plus âgée que toi, je passe en troisième année de licence d'histoire ! bon courage pour l'année du bac :)


Nesyla 07/09/2011 19:00


à quelle température stp?
très bon dessert!


samia 07/09/2011 14:42


magnifique Mathilde.
biz,samia


Cécile 07/09/2011 10:02


Ce clafoutis est magnifique et me fait saliver!Bonne journée! (j'espère que ta rentrée s'est bien passée?)


Amélie 07/09/2011 06:57


S'il est léger et délicieux c'est vraiment le pied ! En tout cas les photos donnent envie !
Bonne reprise ;)


Alberie26 06/09/2011 22:57


une merveille ce clafoutis qui se transmet de génération en génération ! je note car c'est pas si facile de trouver la bonne recette de clafoutis ! bisous


mariellen 06/09/2011 22:44


très beau et certainement aussi très bon ! bises, mariellen


ManueB 06/09/2011 18:22


Un vrai délice, miam

manue


Phobos 06/09/2011 14:29


Salutations,

Un bien bel article, entre nostalgie et gourmandise.
Ce dessert, parfaitement servi par les magnifiques photos, est une perle. C'est bien d'avoir encore un grand-père qui cuisine de bons produits...c'est une grand chance!

Avec des pommes bien fondantes, c'est le paradis!

Belle journée,

www.phobosphotos.com
Le blog des fonds d'écran gratuits et
des bannières photos pour blog.


cannelle 06/09/2011 11:37


il me fait saliver ton beau clafoutis!


gourmandelise 06/09/2011 11:32


Un délice ce clafoutis avec cette texture bien fondante!


Eva 06/09/2011 11:04


Il a l'air très bon !
Bises


Heart Of Wild 05/09/2011 16:49


Toujours très bon un clafoutis, avec les fruits du moment, un pur moment de gourmandise !


lesdelicesdethithoad 05/09/2011 13:27


excellent je garde ta recette


Delphine 05/09/2011 13:14


Très beau clafoutis, pour moi aussi c'est un dessert de famille, de ma grand-mère, qui le réussit parfaitement bien ! Je te souhaite une bonne rentrée et une bonne journée ! Bises, Delphine


delphcotecuisine 05/09/2011 12:33


tres tres belle recette
Delphine


Amelie 05/09/2011 12:07


Bien appétissant ce clafoutis !


boopcook 05/09/2011 11:58


ce clafoutis m'a l'air vraiment excellent trop bon comme d'habitude ;)


Sabrina 05/09/2011 11:16


ton clafoutis est sublime bravo ma belle


Pomme 05/09/2011 10:54


il est magnifique ce clafoutis. la texture me plaît beaucoup


la popotte a lolo.over-blog.com 05/09/2011 10:11


hum, tu me donnes envie de croquer dedans !


Valerie 05/09/2011 09:57


Mathilde, quel régal! ce clafoutis à l'air excelent! Chez mes grand-parents ce sont toujours mes grand-mères qui cuisinent! Malheureusement ma grand-mère qui es malade ne peut plus se mettre aux
fourneaux, et mon pépé comme je l'appelle cuisine drôlement bon!!

Bises


Sophie_cdugateau 05/09/2011 09:45


un de mes desserts préférés, il n'a pas l'air trop sucré en plus!


c-line 05/09/2011 09:30


Un classique dont on ne se lasse pas, merci de partager la recette de ton grand-père avec nous :)


Fleur 05/09/2011 08:43


Il est vraiment très appétissant! bravo


Boubou 05/09/2011 07:23


J'aadore! il est très appétissant!!


christèle 05/09/2011 06:37


un délice ce clafoutis !!!!!!!!!!
miam miam
bisous


sab 05/09/2011 02:30


je me régale


christine 04/09/2011 23:30


Il a l'air délicieux le clafoutis de ton Papy, merci pour le partage!!!Bonne rentrée!!!


Jeanne 04/09/2011 23:27


En effet, il est vraiment appétissant, bravo à toi et ton grand-père ! Bises


bienvenue dans ma cuisine 04/09/2011 21:46


il dois être super bon merci


VAL 04/09/2011 21:37


Félicitations pour cette belle recette de famille
bonne soirée
VAL


Minimirabelle 04/09/2011 21:34


J'adore le clafoutis, c'est à la fois gourmand et sain! Hummmm!


elisabeth veyrunes 04/09/2011 21:33


un papy comme ça, c'est du gâteau :) et en plus, il t' a bien transmis son savoir : il doit -et peut!- être très fier de toi !
Allez zou, demain, je fais le clafoutis du papy... Respect !
Elisabeth Veyrunes


Séverine 04/09/2011 21:10


Il est superbe ce clafoutis ma belle
Hummmm... il me fait drôlement envie miam
Bizzzz et bon courage pour la reprise!


ratiba 04/09/2011 20:52


hummmmmm comme il a l'air bonnnnnn a tester tres vite merci du partage bisous


AMELIE 04/09/2011 20:33


Ce clafoutis a l'air extra. Une bonne chose des vacances !
Bisous


29999 04/09/2011 20:16


Quelle belle recette ! Un délice ! Bisous !


Chris 04/09/2011 20:11


Quel beau délice !!


KIKI70 04/09/2011 19:37


Bon courage pour la rentrée. Bisous.


Marina 04/09/2011 19:37


Un délicieux clafoutis que je ne manquerai pas de faire prochainement c'est sûr!
bisous et bon courage pour ta rentrée!