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Lasagnes blanches aux 3 fromages

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Source: Inspiré d'une recette de La Table Monde

 

De bonnes lasagnes végétariennes et goûteuses...

Sans sauce tomate pour une fois.

Eh oui, il y a de la béchamel et du fromage bien sûr, comme bon nombre d'entre vous l'a déjà deviné ;)

Ce sont en effet des lasagnes aux trois fromages: Comté, Bleu et Chèvre.

Bon, c'est vrai que ce n'est pas léger léger mais servies avec de la salade verte et un fruit en dessert, elles constitueront un repas tout à fait équilibré.

Vous pouvez modifier les fromages selon vos préférences, les goûts de vos invités ou tout simple en fonction de ce que vous avez à disposition dans le frigo.

Passez un bon samedi

 

Ingrédients: Pour un plat de 15*20cm

- 9 feuilles de lasagnes fraîches

- 200g de fromage de chèvre de votre choix (bûche, Crottin de Chavignol)

- 150g de Bleu 

- 100g de comté ou d’emmental 

Pour la béchamel

- 1l de lait

- 70g de beurre

- 70g de farine

- 1 pincée de noix de muscade râpée

- poivre du moulin

- sel

 

Préparation:

Couper en dès le fromage de chèvre et le bleu puis râper (râpe à gros trous de préférence) le comté.

Réserver chaque fromage dans un bol à part.

Préparer ensuite la béchamel: Faire bouillir le lait dans une casserole.

Faire fondre le beurre dans une autre.

Ajouter la farine (tamisée de préférence pour éviter les grumeaux) au beurre et bien mélanger avec le fouet, la préparation ne doit pas colorer.

Verser dessus le lait bouillant tout en mélangeant bien.

Laisser épaissir sur le feu en remuant sans cesse, la préparation doit bouillir à nouveau et bien épaissir.

Déposer une couche de béchamel au fond du plat.

Couvrir de 3 feuilles de lasagnes, placées côtes à côtes, les parsemer des morceaux de fromage de chèvre et recouvrir d'un peu moins de la moitié de la béchamel.

Couvrir à nouveau de 3 feuilles de lasagne côtes à côtes, les parsemer cette fois-ci des morceaux de bleu et recouvrir de la béchamel restante en prenant soin d'en conserver 4 belles cuillères à soupe.

Couvrir des 3 dernières feuilles de lasagne, toujours côtes à côtes puis des 4 cuillères à soupe de béchamel.

Faire cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 40 minutes.

10 minutes seulement avant la fin de la cuisson, parsemer les lasagnes du comté râpé.

Une fois la cuisson terminée, laisser les lasagnes reposer pendant une dizaine de minutes à température ambiante.

Vous pouvez enfin servir, accompagnées d’une salade verte bien assaisonnée.

Bon appétit! 

 

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Nivelle 03/02/2020 14:42

Superbe recette !

Je l'ai testée ce week-end, elle est juste parfaite !

Je fais un petit partage d'une pizzeria bio à tomber :

https://toujoursalheure.voyage/pizzeria-wuchifaguoren-paris/

Continuez ainsi, votre blog est super !

Clipping Path 09/03/2019 07:39

This is looking so yummy.I love this food.

Ambre 26/08/2012 15:32

Cette recette à l'air plus qu'appétissante! Je cherchais depuis quelques temps une recette de lasagnes sans sauce tomates qui ne se limite pas à des légumes (pour mon homme qui n'aime pas trop les
légumes), je viens de trouver ce qu'il me faut! en plus il adore le fromage! Merci pour ce partage!

Sabrina 22/06/2012 20:58

Miam une petite recette bien appétissante !
Bonne soirée.

philo 20/02/2012 11:32

Une version qui ne me laisse pas indifférente !

Pauline 01/02/2012 19:05

Délicieux!

Wattoote 28/01/2012 17:46

c'est super appétissant

Pascale 23/01/2012 19:20

Pour une fan de fromages, cette recette est pour moi !!! Je note...

anaïck 22/01/2012 18:42

humm, quel délice, elles sont superbes!

Chouquette 20/01/2012 09:12

Merci beaucoup pour cette recette. Je l'ai fait hier soir et tout le monde s'est régalé.
Désolée je n'ai pas pensé à faire une photo.

Iza 16/01/2012 23:24

Une recette qui m'intéresse beaucoup (comme beaucoup d'autres dans ce blog), merci !

Fleur 16/01/2012 13:24

ce devait être très bon!

La Fourmi 16/01/2012 01:34

Ça me fait envie ! J'aime tellement les lasagnes !

capu 15/01/2012 22:48

Mmm, des lasagnes !! j'adore ça !!
Bisous Mathilde. Capu

Mély du Chaudron Pastel 15/01/2012 21:32

Oulalala...
Moi qui suis végétarienne & une grande amoureuse des fromages, ta version de lasagnes me tente beaucoup :-)

Cupcakes en folie et autres douceurs 15/01/2012 20:38

je découvre et vraiment ça a l'air succulent, je suis fan bises!

lilousine 15/01/2012 19:46

bravo ça donne faim!!♥

Clairette 15/01/2012 18:17

Se passer de sauce tomate de temps en temps, ça ne fait pas de mal. Et les trois fromages, quelle excellente idée !

melayers.evelyne 14/01/2012 23:01

des belle lasagne humm!!! bien préparez bisous

Ûmm Zakariyyâ doudou ! 14/01/2012 20:53

Je crois que je vais rêver de tes lasagnes cette nuit,
comment résister devant ce mélange de fromage !!!

michelle 14/01/2012 20:39

j'aime les fromages alors j'adore tes lasagnes blanches. un beau et bon plat. bon week end

Jeanne 14/01/2012 18:20

Je craque devant ton plat, j'adore avec tous ces fromages, bravo ! Bises

aux papilles 14/01/2012 15:53

elles sont superbes !

Minimirabelle 14/01/2012 14:59

Ca change des lasagnes traditionnelles, je trouve ça sympa comme tout!

Chris 14/01/2012 13:21

Hummm j'adore !

muryel 14/01/2012 11:33

lasagnes aux 3 fromages : voici des lasagnes que mes enfants vont me réclamer à coup sûr (ils ne seront pas les seuls d'ailleurs)!

LadyMilonguera 14/01/2012 10:47

Elles sont bien gourmandes ces lasagnes...

Poucinette 14/01/2012 10:12

Elles sont très belles

barbara 14/01/2012 09:51

Bonjour,
Plaques de lasagne et ricotta, peut être... ds ts les cas elles ft envie...
Bon w-e

finesse 14/01/2012 09:24

Du tofu ? Appétissantes en tous cas !

Lunetoiles 14/01/2012 09:19

Je suis végétarienne, alors j'attends la recette avec impatience !
Cette photo est magnifique, j'ai bien envie d'en manger ! hihihi !
Je pense aussi qu'il y a de la ricotta, ou alors c'est de la brousse ???
Apres je ne suis pas sur, peut être des courgettes rapées ? et du chèvre ?

bisous

Nathalie_ 14/01/2012 09:02

Y a de la ricotta ?...

Milie Coquille 14/01/2012 08:54

Alors ! ! !
Pommes de terre ???
Tranches de courgettes ?
Choux fleurs ???

En tout les cas, quoi qu'il en soit.....il met sacrément en appétit....
Belle journée et à très vite pour la fin du suspens..
Milie

mimine cuisine 14/01/2012 08:43

Du chou fleur peut être?

Vicoquette 14/01/2012 08:42

Oh, tu fromage, te connaissant!!!!

Joséphine 14/01/2012 08:10

De la purée de pommes de terre ou de la ricotta ? :)

LeeYaa 14/01/2012 06:47

Ca à l'air super bon ! Je me demande en effet ce qu'elles contiennent !

Pauline 14/01/2012 02:06

Miam, ta photo me donne l'eau à la bouche ^^

Pacha 14/01/2012 00:22

Je pense à de la ricotta + un mélange d'autres fromages (peut-être du gruyère, du pecorino ou parmesan),de la béchamel et un légume (asperges ou chou-fleur). Je sais ça fait beaucoup de
propositions! :)

Mel1693 13/01/2012 23:27

Je dirais de l'emmental et du poulet ? lol je cherche...
elles sont belles en tout cas, ça fait envie !
Bises et bonne nuit

De la Casserole à l'Assiette 13/01/2012 23:14

de la ricotta et du comté ^^