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Flan aux Oeufs

 

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En ce moment je suis chez mes grands parents alors voilà un super bon dessert que ma grand mère a l'habitude de faire, au niveau des ingrédients comme de la préparation, il n'y a rien de plus simple!

Désolée pour la photo toute nulle, je l'ai prise en express avant qu'il n'en reste plus, mais j'en posterais une nouvelle car je compte bien refaire cette recette ;).

Bonne fin de soirée !

 

 

 

Ingrédients:  Pour 6 à 8 personnes

 

- 1l de lait

- 6 œufs

- 100g de sucre

- 100g de sucre pour le caramel

- eau de fleur d'oranger (facultatif)

 

 

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Préparer le caramel en mettant 100g de sucre dans une casserole à fond épais et en faisant chauffer doucement sans remuer.

 

Tourner la casserole de temps en temps pour homogénéiser la cuisson.

 

Lorsqu'il commence à prendre une jolie couleur dorée, le verser dans un grand moule allant au four.

 

Battre les œufs avec les 100g de sucre restants puis ajouter le lait et l'eau de fleur d'oranger.

 

Verser le tout dans le moule caramélisé.

 

Faire cuire au four dans un bain marie pendant 30 à 40 minutes environ, cela peut varier en fonction de la taille du moule utilisé.

 

Il faut que le centre soit pris mais encore légèrement tremblotant.

 

Laisser refroidir puis placer au frais jusqu'au moment de servir.

 

Bon appétit!

 

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Commenter cet article

joanna 24/05/2011 17:50


Coucou mathilde ,
je viens de trouver ton blog , et c'est super !!
Il y a plein de recette extra, déja tout à l'heure je vais faire le flan au oeufs, jespere que sa marchera =)
a bientot
joanna


Poyane 02/12/2010 20:49


J'adore les flans aux oeufs... J'ai ma petite recette person, mais je tenterais la tienne... Demain si j'ai le temps, je me la note :D


Miss Calou 12/10/2010 18:15


A bordeaux on appelle ça des oeufs au lait.Mister Calou adore et moi je déteste.Bises.


sandy 21/07/2010 13:01


J'adore le flan aux oeufs, nous on appelle ça les oeufs au lait ici, tellement simple mais tellement bon ! bisous


oum mouncif rayan 21/07/2010 10:52


c'est toujours bien aimé ces flans maison!! bravo


Valérie 20/07/2010 14:01


J'en mange sans faim et sans fin LOL
Petit problème de réseau depuis deux jours ce qui explique mon retard

Je te souhaite une belle journée

Valérie


Delf 19/07/2010 19:48


C'est marrant , je voulais justement en faire le weekend prochain , je note la recette et je te fais savoir ce que ça a donné !
Bonne soirée, Bisous
**Delphine**


sigrid 18/07/2010 12:28


là j'ai du mal mais ils sont très appetissants bizz


Océane 18/07/2010 11:17


c'est super bon, j'en fais souvent


nath-zestes2vie 17/07/2010 19:53


C'est l'histoire d'un flan aux œufs et... d'une (belle) mamie... et je crois que nous partageons un souvenir en commun ! ;)
Un dessert régressif à souhait dont on ne se lasse pas...
Bisous


Les gourmandises de Chloé 17/07/2010 18:53


C'est un délice ce flan aux oeufs !


Biscottine 17/07/2010 15:09


Tout léger et ça passe tout seul!


Créaphine 17/07/2010 10:44


Je vais p'tet bien essayer ta recette ... j'en ai mangé une fois du commerce mais ça ne m'avait pas goûté. Mais si c'est du fait maison ...

Et moi, j'aime bien ta photo toute nulle. Je n'avais même pas remarqué qu'elle était toute nulle !


aux papilles 17/07/2010 08:45


le dessert préféré de mon mari bonne journée bisous


tatie boulette 17/07/2010 05:07


une recette comme je les aime , simple mais super bonne !! Bisous Manuela


mimi 16/07/2010 22:17


un flan aux oeufs dessert de mon enfance


kayababouch 16/07/2010 21:42


Bravo, il est très bien réussi !!! bisous


Sandyy90 16/07/2010 19:53


Encore une gourmandise qui serait dévorée chez moi ! Bonne soirée Mathilde ♥♥


doudine 16/07/2010 19:48


Rien qu'à voir la photo je salive déjà.

Bises, Doudine.


sylcuisine 16/07/2010 19:28


J'adore ça et le tien est superbe !


Cuisine gourmande 16/07/2010 19:03


Vraiment j'adore c'est trop trop bon !


fabienne 16/07/2010 18:24


Il y a quelques jours que je ne t'avais pas fais de petite visite et j'ai loupé plein de bonnes choses... Le flan aux oeufs j'adore et là je me dis qu'il va falloir si mettre...bon week-end


Cécile 16/07/2010 18:11


Avec la petite note de fleur d'oranger ça doit être délicieux! Bonne vacances chez tes grands parents! Bises!


Une gourmande 16/07/2010 17:57


Mon Cher et tendre adore ça!!!!! si jamais il voit ta recette, il va réclamer... (bon, comment je vais m'y prendre pour qu'il passe derrière moi au même moment que je regarde justement ta
recette?!!!)


Heart Of Wild 16/07/2010 17:44


Ce doit être vraiment délicieux, j'aime beaucoup ! Hélas j'en mange trop peu, c'est pourtant tellement bon. Sans fleur d'oranger pour moi par contre.


Miamana 16/07/2010 17:18


En effet, un dessert de mamie absolument divin!


nounoutte59 16/07/2010 17:08


ahhhh une nouvelle recette hihi ! j'attends tes mises à jour toujours avec impatience ! Encore une fois un petit dessert bien réussi bravo ! ça doit être très frais et pour le mabré italien fonce
c'est délicieux ! gros bisous !


Moun 16/07/2010 17:00


moi aussi, ma maman me fait ces flans aux oeufs.
Tiens, vais en faire pour mes petits-enfants !


jeannice 16/07/2010 16:22


coucou ! les flans aux oeufs hummm c'est trop bon ! le dessert qu'on aime retrouver sur sa table ^^
gros bisous et bon week end


Vicoquette 16/07/2010 14:35


Toute "nulle", mais qui donne envie tout de même... Tu dois bien te régaler chez ta grand-mère, à t'entendre la citer régulièrement...


lypha 16/07/2010 12:59


J'adore la crème renversée !
Qu'est ce que c'est bon et cela se mange sans faim et sans fin !
Bonne journée à toi
Bisous
Lypha


sagweste 16/07/2010 11:00


ben mou la photo me donne envie d'y plonger ma cuillère lol
bisou$
sag


Chris 16/07/2010 10:58


Hummm elle sont trop fortes nos mamies...


lolo 16/07/2010 10:19


c'est tellement bon çà! je me rappel aussi quand ma grand mère en faisait! un régal! bises


Lulu's pretty kitchen 16/07/2010 10:01


Je suis fan, c'est un de mes dessert préférés ! Bisous


Fanie 16/07/2010 09:51


Ta photo n'est pas nulle, elle me saute dans le ventre!!! lol
Bonne journée ensoleillée
Fanie


saalomé 16/07/2010 09:51


Je note ! Biz


Laëti 16/07/2010 09:27


Un dessert familial que j'ai beaucoup mangé petite...euh grande aussi d'ailleurs ;)


clquipopotte 16/07/2010 07:48


"Tout simple " mais tellement bon !!!
Bon vendredi !

CLquipopotte♥♥♥


AMELIE 16/07/2010 07:34


C'est un grand classique à la maison que les enfants et petits me réclament sans cesse, un indémodable...trés apprécié !
Bisous


Pauline 15/07/2010 23:36


Huuuuummmmm, j'y plongerais bien ma cuillère dedans ^^


ma-ger-de 15/07/2010 23:09


rien de plus terrible que cette choses là!! et dire que jusqu'à 30 ans,rien que la vue me rebutait.. et puis un jour, j'ai gouté, et depuis,je les mangerais presque en entier!!! bisous!!