750 grammes
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Far riche aux pruneaux

 

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Le far aux pruneaux; déjà 2 recettes publiées sur le blog (celui de ma grand-mère et celui de Christophe Michalak), mais relativement légères puisque sans beurre, ni crème fraîche.

Voilà la différence avec celui-ci, qui au contraire est bien riche.

La texture est ferme et particulièrement homogène, je le trouve bien bon

 

 

Ingrédients:  Pour un moule à manqué de 20cm de diamètre

- 125g de farine

- 75g de sucre

- 70g de beurre salé coupé en dés

- ½l de lait

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 Càs bien bombée de crème fraîche épaisse

- 3 œufs

- 20 pruneaux environ

 

Préparation:

Verser le lait dans une casserole.
Ajouter le beurre et la moitié du sucre.

Porter le tout à ébullition puis retirer du feu. Réserver.

Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre restant et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse (cette étape peut prendre du temps).

Verser la farine dans un autre saladier, faire un puits et y verser la moitié du mélange oeufs/sucres + la crème fraîche.

Bien remuer puis incorporer petit à petit le reste du mélange œufs/sucres.

Une fois la préparation homogène, incorporer doucement le lait.

Déposer les pruneaux au fond d'un moule à manqué de 20cm de diamètre chemisé de papier sulfurisé (ou généreusement beurré).

Verser la pâte dessus.

Faire cuire le far dans un four préchauffé à 180°C pendant 50 minutes à 1 heure.

Laisser refroidir avant de placer au réfrigérateur.

Bon appétit !

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Clipping Path 09/03/2019 07:40

It's color are so nice.

Alberie26 04/09/2012 23:21

il me plaît bien aussi, j'avais déjà noté ton autre recette, bah je testerais les deux du coup ^^ bisous

la cuisine de sophie 24/07/2012 16:18

j'adore ce gateau. en fait ,je me demande ce que je n'aime pas!!!!!

Katy's Eats 05/07/2012 13:25

J'adore!
Bises

Françoise Peterfalvi 28/06/2012 15:00

Mathilde, que deviens-tu? Je me fais du souci.
Tes recettes nous manquent. Fais nous un petit signe même si tu n´as plus le temps de publier.
Françoise de Hambourg

Chantine 27/06/2012 20:12

Bonjour,
On ne se connaît pas, mais vous me manquez :o))
J'espère de tout mon coeur que vous allez bien.
Chantine. Belgique

Aurélie 24/06/2012 18:10

Tes supers recettes me manquent, en espérant que tu reviennes vite !

RiriColibri 22/06/2012 00:20

Tu nous manques... reviens nous vite! Bises!

Chris 21/06/2012 22:25

Tu reviens bientôt ?

Valérie ( Franche-Comté ) 21/06/2012 08:06

Un délice fondant
Je te souhaite un bon jeudi
Valérie

Le blog de Pouce 20/06/2012 21:43

Un dessert classique toujours très apprécié.

les bonnes choses 13/06/2012 17:18

Merci pour cette belle recette, qui m'a servi de base sur mon blog!

helene 13/06/2012 11:06

qu'entends tu par " riche " (dans quel sens ? hihi) ; il à l'air super appétissant !
bravo et biz helene

Moqueplet 06/06/2012 08:07

un p'tit coucou en espérant que tout aille bien de ton côté....douce journée

martine 05/06/2012 13:28

Une visite en espérant que tout va bien. Bisous.

isabelle 20/05/2012 14:37

Bonjour, ben alors, pas de nouvelles recettes?
J'espère que tout va bien.
J'attends avec impatience une nouvelle recette a essayer.

la cuisine de sophie 16/05/2012 18:25

hum,j'adore ce dessert.
en meme temps, je ne connais pas de dessert que je n'aime pas!!!!

martine 15/05/2012 17:09

J'espère que tout va bien pour toi, voilà un moment que tu ne publies plus, je m'inquiète. Bisous.

Sylvie 14/05/2012 15:32

J'ai justement une recette de far celel de Felder mais j'aime beaucoup l'aspect du tien me plaît beaucoup

carocook 05/05/2012 14:31

que se passe t-il ca fait longtemps que tu n'as plus poster je m'inquietes !!!

pourvospalais 03/05/2012 11:55

un classique... délicieux !

jennifer 30/04/2012 10:13

Tout simplement délicieux.

Mathilde 29/04/2012 19:41

Un régal ce far....j'en prendrai bien un morceaux....

LaCuisineVégétariennedeMegh 26/04/2012 10:38

Je suis ravie de connaître ton blog! Il est superbe, bonne continuation! :-)
A bientôt!

Sylvie 23/04/2012 23:36

J'espère que tu vas bien cela faitun peit moment que tu n'as rien publié

Recette de cuisine 17/04/2012 13:20

Je vous assure que vous ne serez pas déçu de ce superbe recette fait à base de Far riche aux pruneaux. vous allez aimer!

EnviesDélices 16/04/2012 16:44

je pense qu'en version riche, il me plairait beaucoup plus :)

cannelle 13/04/2012 13:35

il me plait! petit clin d'oeil sur mon blog ( ton gateau madeleine aux pommes )

martine 10/04/2012 20:31

J'espère que tout va bien, j'attends de tes nouvelles. Bisous.

Aude 08/04/2012 17:04

Mon mari m a dit que c est le meilleur qu'il est mangé....c est a classer juste pares les frites :)
Mon fils m'a dit gout de trop peu

Merci

Cécile 06/04/2012 22:21

Une très jolie photo pour un dessert vraiment gourmand!

Le Citron 04/04/2012 22:37

Il est superbe ce far !

fabienne 03/04/2012 08:36

Extra.... je l'ai fais et je confirme il est très bon. Je referais cette recette. Merci. Bises

anneauxfourneaux 02/04/2012 10:34

super réussi ce far !

Vicoquette 31/03/2012 23:36

On a juste envie de croquer notre écran en voyant ta photo... Bonne nuit!!!

josiane 29/03/2012 19:57

oui il est riche mais qu'es ce qu'il devait être bon
bisous

rdv gourmand 28/03/2012 09:35

Il a l air delicieux!

fabienne 26/03/2012 22:55

Hummmm... j'adore ça mais je n'en ai jamais fais. Merci de m'y faire penser .... bises

Liliskit 26/03/2012 10:49

Un grand MMMMMMM pour ce far aussi beau que bon !

isabelle 24/03/2012 14:32

J'ai jamais gouté et ca me tente bien d'essayer.
A tout hasard, tu n'aurais pas une bonne recette de kouign ammann???

deliceslatins 24/03/2012 14:26

Humm...pour le goûter tient une bonne idée ...bon we !

mari 23/03/2012 21:12

haha moiiii qui suis une bretonne =) j'adore les fars ^^ le tiens est bien réussi !

christine 23/03/2012 15:04

Il a l'air bien crémeux ton far, j'adore!!! bonne journée!

CrispX 21/03/2012 10:54

Woaw, j'en veux un bout lol trop beau ^^ Bisous

josie 21/03/2012 10:24

il fait vraiment envie,à refaire

Minoux 20/03/2012 21:27

hum un excellent dessert !
Bonne soirée
Minoux

Chris 20/03/2012 21:20

Délicieux !

LeeYaa 20/03/2012 21:15

Miam, ton fondant a l'air onctueux et fondant, un pur régal !

Minimirabelle 20/03/2012 20:53

Il a juste l'air parfait!!! J'aimerais y goûter!

lesdelicesdethithoad 20/03/2012 20:40

belle mise en valeur de ma chère bretagne!