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Cake triplement noisette au Sainte Maure

 

Bretagne 0197 

Aujourd'hui c'est la recette d'un bon cake salé que je vous propose.

"Triplement noisette" justement car on retrouve la noisette sous 3 formes différentes: huile, purée et entières.

En ce moment, je n'ai vraiment pas le temps de cuisiner la semaine, alors je m'organise en m'avançant le week-end puis je congèle. Mais je dois dire que je cuisine toujours autant qu'avant, en fait le week-end, c'est surtout atelier cuisine (d'ailleurs, les photos commencent à s'accumuler dans la carte mémoire de mon appareil).

Pour en revenir au cake, je l'ai beaucoup aimé, chaud ou froid pour mes petits piques-niques du midi, c'est vraiment l'idéal.

Bonne soirée à tous

 

 

Ingrédients:  Pour un moule à cake de 28cm de long

- 150g de farine

- 130ml de lait tiède

- 3 œufs

- 3/4 de sachet de levure chimique

- 50ml (=5cl) d'huile de noisette

- 200g de Sainte Maure ou bûche de chèvre classique, en morceaux 

- 40g de purée de noisette

- 1 poignée de noisettes grossièrement concassées + quelques unes entières pour la surface du cake

- sel & poivre

 

Bretagne-0173.JPGBretagne 0214Bretagne-0206.JPGBretagne-0189.JPG

 

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, verser la farine, la levure chimique, le sel et le poivre. Mélanger le tout.
 
Faire un puits, y casser les œufs et remuer pour bien les incorporer.
Ajouter peu à peu le lait tiède et l’huile, tout en remuant.
 
Ajouter la purée de noisette et mélanger vivement.
 
Incorporer à la pâte les noisettes grossièrement concassées et les morceaux de chèvre puis mélanger délicatement.
 
Verser la pâte dans un moule à cake, beurré et fariné ou chemisé de papier sulfurisé.
Déposer quelques noisettes entières sur la surface du cake.
 
Enfourner pour 1 heure environ (+ ou - selon les fours) à 180°C.
 
Servir tiède avec une salade verte, ou froid, en apéritif coupé en dés ou pour un pique-nique par exemple.
 
Bon appétit !         
 

Bretagne 01831Bretagne 0210

 

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Commenter cet article

Louise 26/01/2013 12:52

Habitant à côté de Ste Maure, je le cuisine souvent, mais je n'ai jamais essayé sous cette forme, avec des noisettes ! Je ne peux que valider cette recette que j'ai hâte d'inaugurer ! Merci pour
l'idée :)

Alberie26 09/12/2012 22:36

Coucou je me suis inspirée de ton cake c'était délicieux, j'ai mis un lien vers ton blog dans mon article :) merci pour la recette ! bisous !!

carocook 16/10/2011 15:00


quelle excellente idée ! ca à l'air terriblement délicieux !


martine 13/10/2011 17:19


Je ne suis pas excessivement fan de cakes non plus sauf s'ils sont hyper gouteux. Et je pense que ta recette doit être délicieuse avec la purée, les noisettes et le fromage. Merci et bisous.


alexandra 08/10/2011 22:35


ca doit être un délice...


Caro en Cuisine 08/10/2011 18:10


Moi qui adore les cakes (et les noisettes !), je serai sûrement raide dingue de ton cake ! :D
En tout cas, les photos sont très alléchantes !


christèle 08/10/2011 15:11


hummmmmm l'association de ton cake est un régal!!!!!!!
bisous


boopcook 08/10/2011 07:44


Coucou !! je passe juste pour te dire que j'ai fait des tartelettes aux noix en une grande tarte, c'était excellent ça a beaucoup plus chez moi, merci pour la recette et je t'ai mis à l'honneur
bien sure ;)
Bise


Gen 07/10/2011 21:42


Hum! J'adore le Ste Maure et ça doit super bien se marier avec la noisette!


coriandre-et-cie 07/10/2011 19:24


triplement noisette ? triplement gourmand !
merci mathilde !


cannelle 07/10/2011 17:11


génial ce cake salé, je note!


ManueB 07/10/2011 15:48


Fondant et croquant, j'adore ton cake !!!

bon week end

manue


Clairette 06/10/2011 23:07


Mmh, très bonne idée ! Les noisettes, ça marche à toutes les saisons !


Fleur 06/10/2011 14:12


miamiam un délice!


Ralph 06/10/2011 11:49


tres bea gateau


Boljo 06/10/2011 04:02


En double, en triple, en quadruple et même plus, je tripe pour ce cake fondant croquant.


christine 05/10/2011 23:12


Très tentant ton joli cake!!!


Aurel 05/10/2011 22:07


Superbe ce cake avec des saveurs fort intéressantes!


Marina 04/10/2011 23:12


Humm, ton cake est super gourmand!!


Gourmandiseuse 04/10/2011 21:03


J'adore les cakes salés, et comme l'hiver revient, je sens que je vais me faire plaisir.. alors je retiens ta belle recette !! :D


Alberie26 04/10/2011 19:48


et hop c'est noté ! avec moi les recettes aux noisettes ne font pas long feu !! hihi
bisous


Méli 04/10/2011 18:34


Il est à tomber ce cake, je note la recette!


Clémence 04/10/2011 17:27


Voilà un cake original et bien parfumé !


Heart Of Wild 04/10/2011 17:17


Il donne terriblement envie, comme celui aux noix que tu avais fais. J'aime beaucoup tes cakes, toujours gourmand ;)


florence 04/10/2011 15:48


miam ça a l'air trop bon bravo


Cécile 04/10/2011 14:06


Bonjour Mathilde! L'avantage des cakes, c'est justement que ça se congèle sans perdre de gout et puis on peut en faire tellement de sorte! Le tin est très appétissant et accompagnerait parfaitement
mes repas de midi! Bonne journée! Bisous.


Céline 04/10/2011 13:03


Les noisettes doivent se marier à merveilles avec le Saint Maure!! ça donne envie!


lesdelicesdethithoad 04/10/2011 12:47


excellent!


Eva 04/10/2011 11:34


Un vrai délice !
Bises


gourmandelise 04/10/2011 10:41


Extra ce cake moelleux avec les noisettes et le chèvre!


Delphine 04/10/2011 10:14


Je suis comme toi, je fais des cakes le week-end, comme ça le midi ça me change de mon jambon-beurre :) En tout cas le tien est très raffiné !
Bises,
Delphine


Severine 04/10/2011 08:45


Une belle idée ce cake miam


Lau 04/10/2011 08:32


Tes photos sont un appel à la gourmandise, ton cake a l'air extra !!!
Bises


Amélie 04/10/2011 07:24


Mmh il ne peut être que bon !!!! J'aime beaucoup les cakes aussi ! :)


Bonpourlespapilles 04/10/2011 00:01


Beau dans l'assiette, bon dans la bouche !!! Bonne idée l'idée des trois états de la noisette, super tentant :) Belle nuit Mathilde :)


Chris 03/10/2011 22:30


Miammmm, très sympa !!


Boubou 03/10/2011 21:49


Rien que de voir tes photos..je me dis qu'il doit être divinement bon!


cojocano 03/10/2011 21:37


c'est une idée originale ce cake salé!


amandine 03/10/2011 20:51


Holala, quelle magnifique réussite


Muffineuse 03/10/2011 20:35


Miam !! J'adore les noisettes et ce fromage. Je pense que je vais noter la recette :)


Pauline 03/10/2011 20:24


Oh, il tue ton cake ^^


mimine cuisine 03/10/2011 20:21


Très goûteux ce cake!!!!


c-line 03/10/2011 20:18


Une belle association pour ce cake, surement un régal avec la noisette!! A retenir ;)


samia 03/10/2011 20:15


ne t'en lasse pas pour notre plus grand plaisir.
biz,samia


boopcook 03/10/2011 20:09


trop trop bon se cake, je peux avoir une part ?? ^^ ;)
Bise
PS: continue avec tes super recettes, je viens tous les jours si il y en a de nouvelles ^^


poucinette 03/10/2011 20:06


divinement bon !!!!


elisabeth veyrunes 03/10/2011 20:06


Hello there !
Ch'ui bien tentée par ton " keikou ", mais je ne sais pas par quoi remplacer ton Sainte Maure .. C'est quoi comme genre de fromage ?
Merci de m'é-clai-rer ! Good girl !
Bises drômoises,
Elisabeth Veyrunes.


Mathilde 04/10/2011 17:34



Coucou,


Tu peux remplacer le Sainte Maure par de la bûche de chèvre (sans la croûte de préférence) ;)


A bientôt!!



mathilde 03/10/2011 20:04


Très gourmand ton cake....bonne soirée


la popotte a lolo.over-blog.com 03/10/2011 19:51


hum, savoureux et gourmand !


Jéro 03/10/2011 19:46


très sympa ton cake !!! je note :P